2013年3月29日金曜日

料理とワイン 決定!
Riesling Ring Dinner 
- アルザスから二人の若きつくり手を迎えて - 
(帝国ホテルタワー内 ラ・ブラスリーにて)

4月3日(水) 19:00~開催の Riesling Ring Dinner の
お料理とワインが確定いたしましたので、お知らせいたします。

◆料理
Carrément de foie gras et pain d'épices / gelêe de Riesling
正方形に模ったフォワグラとパンデピス / リースリングのジュレ

Turbot d'ISHINOMAKI grillé / sauce vin blan et jus d'americaine corsé
石巻産平目に赤座海老を射込んで / 白ワインソースとアメリカンソース

Suprême de jaune pouet rôti accompagné de spätzele
若鶏胸肉のロースト スパッツレ添え ソースフリカセ

Fraises jubile á la mode
苺の温かいデザート ジュビレ風

Café ou thé
コーヒー 又は 紅茶

◆ワイン
Domaine Kientzler ドメーヌ・キンツレー  からは
1) Riesling 2011
2) Riesling Grand cru Oterberg 2008
3) Riesling  Grand cru Geisberg 2008

Leon Beyer レオン・ベイエ からは
1) Cuvee Leon Beyer 2011(リースリング主体のブレンド)
2) Riesling 2011
3) Comtes d'Eguisheim Riesling 2005
4) Vendange Tardive Riesling 1995


春らしい健やかなディナーをお楽しみください。

お申込みは、下記からお願いいたします。
https://form.os7.biz/f/0ac065e3/

Riesling Ring
岡 真木

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