Riesling Ring法人会員である 「ヴィレッジ・セラーズ株式会社」 の主催で、リースリング生産者の下記イベントが開催されます。ご興味のある方は、ぜひご参加ください。
※ お問合せおよびお申し込みは 各イベントの詳細をご覧ください
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オーストラリアを代表する醸造家のひとり、ジェフリー・グロセット氏が１０月下旬に来日します。
これにあわせ、以下の通り、イベントを開催します。
常に革新者で、伝統に囚われず、真理を探究し続ける挑戦者であり続けている誠実で緻密なジェフリー・グロセット。今回は、彼の話を直接に聞き、熟成したワインを一緒に味わう、またとない機会です。ぜひ、お出かけ下さい。
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◆アカデミー・デュ・ヴァン・グロセット・セミナー◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■日時： ２０１１年１０月２４日（月）１４：３０～１６：３０
■場所： アカデミー・デュ・ヴァン青山校 (東京 青山)
■会費： ￥３,０００円
■お申込先： アカデミー・デュ・ヴァン青山校
詳細は、以下のウエブを参照下さい。
http://www.village-cellars.co.jp/pdf/news/20111024adv.pdf
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◆ジェフリー・グロセット来日記念ディナー◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■日時： ２０１１年１０月２４日（月）１８：３０～２１：３０
■場所： バードランド (東京 銀座)
■会費： ￥１２,５００円
■お申込先： ヴィレッジ・セラーズ・ワイン・クラブ
詳細は、以下のウエブを参照下さい。
http://www.village-cellars.co.jp/pdf/news/20111024birdland.pdf
以上
2011年10月15日土曜日
2011年10月14日金曜日
【Report】リースリング・リング in 京都
（10月9日に開催された「リースリング・リング in 京都」を有坂芙美子RR会長がリポートします）
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［リポート： 有坂 芙美子］
東京の下町で「リースリング・リング」が萌芽して、4年を迎えました。
高貴なリースリングの種子は見事に京都まで飛翔して、
2011年10月9日初めての「リースリング・リング in 京都」が開催されました。
主催者は、京都のワイン専門店『ワイングロッサリー』（社長：吉田妙子氏）。
場所は、関西日仏学館（京都市左京区）。
もっとも晴天率が高いという10月3連休の中日、京都大学前の日仏学館には、12時の開場とともに、参加者が早々に入場いたしました。昭和の雰囲気がなつかしい庭園には、すでに、リースリングワインと京都のおつまみの出展者が屋台の用意をして、お出迎え、参加者はカタログを手に、のどかにワインめぐりをはじめました。
趣向は、ワイングロッサリーの吉田まさきこさんのプロデュースによって、インポーター9社のリースリングを、京都のビストロ、京料理、パンやさんなど15軒のシェフたちが作るおつまみとともに味わう、というビュッフェ・パーティです。
庭園のワインは、ヘレンベルガー・ホーフ（株）、木下インターナショナル（株）、Estate Wines、オルカ・インターナショナル（株）が出展。
おつまみショップは、ラ・ベルベーヌ「鴨のシャリュキュトリー盛り合わせ」、ビストロ・スポンタネ「フォアグラのステーキ」「イベリコ豚の自家製ハム」、ももてる「キャベツのアンチョビ煮」、biji「薬膳煮玉子、肉骨茶」、祇園こずこん「豚ホルモン串とソーセージの炭火焼」、鉄板28号「たこ焼。デリ」、トキ小箱カプセル「お豆腐ディップ、かりかりチーズのトルティーヤ」、Le Cafe「クレープ・フラムキッシュ」。
芳しい香りが嗅覚を刺激します。
日仏学館内、カフェ・スペースのワインは、ジェロボーム（株）、日本リカー（株）、ヴィレッジ・セラーズ（株）の3社。
おつまみは、伊昇庵「リンゴのシュトゥルーデル」、亀屋町たいげん「さば鮨、ジェラート」、ベーカリー・チェルキオ「いろいろなパン」、ワインバー・ワイングロッサリー「和牛ほほ肉のアルザス風サラダ」「ベーコンとたまねぎのキッシュ」。
会館3階のベランダでは、（株）ファインズ、（株）ラック・コーポレーションが出展。
おつまみは、イル・ギオットーネ「サツマイモのスフレとゴルゴンゾーラにムース」、Ristorante t.v.b「トリッパのトマト煮込み」、エモン・トレーディングカンパニー「バスク産ピエール・オテイザの生ハム、サラミ」。
＊
その間に、ワインセミナーが3回ひらかれました。
◆山野高弘氏による
「もう絶対にあじわえない!! リースリングの名手が奏でる古酒の魅力を探る」
Bacharacher Kloster: Fuerstenthal Riesling Sekt Brut 2003 ￥9,450
Breuer: Sholossberg Riesling trocken 2002 ￥14,000
Erbacher Marcobrun: Riesling Auslese 1990 ￥14,900
リースリングは新鮮さが魅力的ですが、本来の果実が秘めている真価は、熟成したときに発揮される、といわれます。1990年のアウスレーゼ。偉大なヴィンテージワインが収穫から21年過ぎて、透明な琥珀色に輝きます。よいハムが放つ燻製の香りに、シナモンやキャラメル風味が複雑な世界を描きだす玄妙なワイン。
アウスレーゼの甘みは熟成によって昇華され、凝縮した酸味が調和します。リースリングだけが描きだせる、甘・酸・美味の世界でした。
◆有坂芙美子が語る「リースリングの魅力」
Hugel et Fils: Riesling Jubilee 2005 ￥4,106
F.E.Trimbach: Riesling CLos Saint Hune 2002 ￥18,817
Zind Humbrecht: Riesling Clos Wincbuhl 2008 ￥6,694
Nikolaihof: Steiner Hund Riesling Reserve 2007 ￥5,935
アルザスを中心に、アルプスを越えたオーストリアン・リースリングが比較のために用意されました。いずれも山岳地帯のテロワールを見事に表現するワインです。参加者の方々にあえて、人気投票をお願いしました。一人2回挙手できます。
その結果、オーストリアの「ニコライホーフ」が、一番人気。有機栽培がこれほど話題になる前から実施している醸造所の銘酒、でした。
◆今川栄造氏の「旧世界のエレガントさと新世界の果実味の豊かさを併せ持ったユニークなワシントン・リースリング」
Woodward Canyon Winery: Dry White Riesling 2007 ￥2,945
Charles Smith Wines: Kung Fu Girl Riesling 2009 ￥1,945
Long Shadows: Poet’s Leap Riesling 2008 ￥2,782
Eroica: Riesling Single Berry Select 2006 非売品
北方系品種のリースリングは、寒冷な土地で栽培されるとその風土の特徴を見事に解釈して独自のワインになります。ドイツ・モーゼル出身のドクター・ルーゼンがいち早く、ワシントン州の適性に注目して栽培したのが「エロイカ」です。
ベートーヴェンの交響曲第三番「英雄」（エロイカ）にちなんで命名。
ドイツから新世界へ、リースリングの変容が期待されます。
＊
12時に始まった会で、参加者たちはリースリングワインとおつまみの間を自由の散策しながら、飽きることなく好みの味を探求し続けております。
日差しが傾く16時過ぎになっても、去る人は少なく、試飲会になれたプロフェッショナルでも、予想外の人気で、用意されたボトルが足りなくなりました。
遠くは福岡から来た人、大阪では絶対味わえない雰囲気と、京都だけがかもし出せる、テロワールをまるごと満喫している人々。
17時になって、人々は去りがたい心情を抱きしめつつ、門から退出していきました。 京都でリースリング・リングは新たな扉を開きました。
多大な準備に明け暮れた、ワイン・グロッサリーのティームの方々、ありがとうございました。
以上
----------------------------------------------------------------------------------------
★主催者のワイン・グロッサリーさんより
「今回のイベントでの収益金の中より、東日本大震災支援のための寄付金２４８，４５１円を日本赤十字社に送金をいたしました」 という報告をいただきました。
http://kyoto.winegrocery.com/about/report.html
（Riesling Ring 事務局）
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［リポート： 有坂 芙美子］
東京の下町で「リースリング・リング」が萌芽して、4年を迎えました。
高貴なリースリングの種子は見事に京都まで飛翔して、
2011年10月9日初めての「リースリング・リング in 京都」が開催されました。
主催者は、京都のワイン専門店『ワイングロッサリー』（社長：吉田妙子氏）。
場所は、関西日仏学館（京都市左京区）。
もっとも晴天率が高いという10月3連休の中日、京都大学前の日仏学館には、12時の開場とともに、参加者が早々に入場いたしました。昭和の雰囲気がなつかしい庭園には、すでに、リースリングワインと京都のおつまみの出展者が屋台の用意をして、お出迎え、参加者はカタログを手に、のどかにワインめぐりをはじめました。
趣向は、ワイングロッサリーの吉田まさきこさんのプロデュースによって、インポーター9社のリースリングを、京都のビストロ、京料理、パンやさんなど15軒のシェフたちが作るおつまみとともに味わう、というビュッフェ・パーティです。
庭園のワインは、ヘレンベルガー・ホーフ（株）、木下インターナショナル（株）、Estate Wines、オルカ・インターナショナル（株）が出展。
おつまみショップは、ラ・ベルベーヌ「鴨のシャリュキュトリー盛り合わせ」、ビストロ・スポンタネ「フォアグラのステーキ」「イベリコ豚の自家製ハム」、ももてる「キャベツのアンチョビ煮」、biji「薬膳煮玉子、肉骨茶」、祇園こずこん「豚ホルモン串とソーセージの炭火焼」、鉄板28号「たこ焼。デリ」、トキ小箱カプセル「お豆腐ディップ、かりかりチーズのトルティーヤ」、Le Cafe「クレープ・フラムキッシュ」。
芳しい香りが嗅覚を刺激します。
日仏学館内、カフェ・スペースのワインは、ジェロボーム（株）、日本リカー（株）、ヴィレッジ・セラーズ（株）の3社。
おつまみは、伊昇庵「リンゴのシュトゥルーデル」、亀屋町たいげん「さば鮨、ジェラート」、ベーカリー・チェルキオ「いろいろなパン」、ワインバー・ワイングロッサリー「和牛ほほ肉のアルザス風サラダ」「ベーコンとたまねぎのキッシュ」。
会館3階のベランダでは、（株）ファインズ、（株）ラック・コーポレーションが出展。
おつまみは、イル・ギオットーネ「サツマイモのスフレとゴルゴンゾーラにムース」、Ristorante t.v.b「トリッパのトマト煮込み」、エモン・トレーディングカンパニー「バスク産ピエール・オテイザの生ハム、サラミ」。
＊
その間に、ワインセミナーが3回ひらかれました。
◆山野高弘氏による
「もう絶対にあじわえない!! リースリングの名手が奏でる古酒の魅力を探る」
Bacharacher Kloster: Fuerstenthal Riesling Sekt Brut 2003 ￥9,450
Breuer: Sholossberg Riesling trocken 2002 ￥14,000
Erbacher Marcobrun: Riesling Auslese 1990 ￥14,900
リースリングは新鮮さが魅力的ですが、本来の果実が秘めている真価は、熟成したときに発揮される、といわれます。1990年のアウスレーゼ。偉大なヴィンテージワインが収穫から21年過ぎて、透明な琥珀色に輝きます。よいハムが放つ燻製の香りに、シナモンやキャラメル風味が複雑な世界を描きだす玄妙なワイン。
アウスレーゼの甘みは熟成によって昇華され、凝縮した酸味が調和します。リースリングだけが描きだせる、甘・酸・美味の世界でした。
◆有坂芙美子が語る「リースリングの魅力」
Hugel et Fils: Riesling Jubilee 2005 ￥4,106
F.E.Trimbach: Riesling CLos Saint Hune 2002 ￥18,817
Zind Humbrecht: Riesling Clos Wincbuhl 2008 ￥6,694
Nikolaihof: Steiner Hund Riesling Reserve 2007 ￥5,935
アルザスを中心に、アルプスを越えたオーストリアン・リースリングが比較のために用意されました。いずれも山岳地帯のテロワールを見事に表現するワインです。参加者の方々にあえて、人気投票をお願いしました。一人2回挙手できます。
その結果、オーストリアの「ニコライホーフ」が、一番人気。有機栽培がこれほど話題になる前から実施している醸造所の銘酒、でした。
◆今川栄造氏の「旧世界のエレガントさと新世界の果実味の豊かさを併せ持ったユニークなワシントン・リースリング」
Woodward Canyon Winery: Dry White Riesling 2007 ￥2,945
Charles Smith Wines: Kung Fu Girl Riesling 2009 ￥1,945
Long Shadows: Poet’s Leap Riesling 2008 ￥2,782
Eroica: Riesling Single Berry Select 2006 非売品
北方系品種のリースリングは、寒冷な土地で栽培されるとその風土の特徴を見事に解釈して独自のワインになります。ドイツ・モーゼル出身のドクター・ルーゼンがいち早く、ワシントン州の適性に注目して栽培したのが「エロイカ」です。
ベートーヴェンの交響曲第三番「英雄」（エロイカ）にちなんで命名。
ドイツから新世界へ、リースリングの変容が期待されます。
＊
12時に始まった会で、参加者たちはリースリングワインとおつまみの間を自由の散策しながら、飽きることなく好みの味を探求し続けております。
日差しが傾く16時過ぎになっても、去る人は少なく、試飲会になれたプロフェッショナルでも、予想外の人気で、用意されたボトルが足りなくなりました。
遠くは福岡から来た人、大阪では絶対味わえない雰囲気と、京都だけがかもし出せる、テロワールをまるごと満喫している人々。
17時になって、人々は去りがたい心情を抱きしめつつ、門から退出していきました。 京都でリースリング・リングは新たな扉を開きました。
多大な準備に明け暮れた、ワイン・グロッサリーのティームの方々、ありがとうございました。
以上
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★主催者のワイン・グロッサリーさんより
「今回のイベントでの収益金の中より、東日本大震災支援のための寄付金２４８，４５１円を日本赤十字社に送金をいたしました」 という報告をいただきました。
http://kyoto.winegrocery.com/about/report.html
（Riesling Ring 事務局）
2011年9月13日火曜日
【報告】第6回 Riesling Ring Evening 開催
2011年9月12日（月）、「第6回 Riesling Ring Evening」 を開催いたしました。
詳細内容は追ってご報告いたします。
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。
詳細内容は追ってご報告いたします。
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。
2011年9月12日月曜日
2011年9月6日火曜日
9/12 第6回 RRE 料理紹介
「第6回 Riesling Ring Evening」 で皆様にお楽しみいただくお料理をご紹介します。
★「前菜」と「デザート」メニューが決まりました！
「せっかくみつ和を選んでいただいたので、フレンチレストランの技術がないと作れないメニューで構成しました」（『みつ和』総料理長より）
≪料理内容≫
＊ タルトオニオンフィーヌ
＊ 前菜
→ 江戸前活穴子のマトロート(リースリング煮)と鱒のミキュイのペルシエ
（“ミキュイ”とは半分火を通す、“ペルシエ”はパセリの意味です）
＊ フォアグラとドライフルーツのテリーヌ マンゴーとノワゼット
＊ ベッコフ
＊ デザート
→ リンゴのパイとマンステールのアイスクリーム
（“マンステール”はアルザス地方特産のウオッシュチーズです）
※タルトオニオンフィーヌ
薄いタルト生地に玉ねぎ等を載せて焼いた、アルザス地方の伝統料理
※ベッコフ
アルザス地方名物、肉と野菜の煮込み料理
---------------------------------------------------------------------------
お料理はお一人ずつサービスいたします
なお、仕入れの都合や総料理長のひらめきにより、一部内容が変更になる場合もございます。
ご了承ください。
また、アレルギーのある方は事前にお申し出ください。
★「前菜」と「デザート」メニューが決まりました！
「せっかくみつ和を選んでいただいたので、フレンチレストランの技術がないと作れないメニューで構成しました」（『みつ和』総料理長より）
≪料理内容≫
＊ タルトオニオンフィーヌ
＊ 前菜
→ 江戸前活穴子のマトロート(リースリング煮)と鱒のミキュイのペルシエ
（“ミキュイ”とは半分火を通す、“ペルシエ”はパセリの意味です）
＊ フォアグラとドライフルーツのテリーヌ マンゴーとノワゼット
＊ ベッコフ
＊ デザート
→ リンゴのパイとマンステールのアイスクリーム
（“マンステール”はアルザス地方特産のウオッシュチーズです）
※タルトオニオンフィーヌ
薄いタルト生地に玉ねぎ等を載せて焼いた、アルザス地方の伝統料理
※ベッコフ
アルザス地方名物、肉と野菜の煮込み料理
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お料理はお一人ずつサービスいたします
なお、仕入れの都合や総料理長のひらめきにより、一部内容が変更になる場合もございます。
ご了承ください。
また、アレルギーのある方は事前にお申し出ください。
2011年9月3日土曜日
Riesling Ring World by the Glass Campaign 2011
バイ・ザ・グラスキャンペーン いよいよ最後の一か月です!!
― Riesling Ring World by the Glass Campaign 2011 ―
9月に入り、さらに新しいお店が増えました!!
2011年7月～9月末まで
世界のリースリングワインがバイ・ザ・グラスで楽しめます
”バイ・ザ・グラス”とは、ワインをグラスで提供するサービスのこと。
少人数でボトル1本を開けるのが難しい時、色々な種類のワインを飲みたい時など、 バイ・ザ・グラスのワインがあると嬉しいですね。
キャンペーン実施店は下記リストをご覧ください
（順次アップしていきます）
* ワインの銘柄、国や地域等は各店によって異なります
* キャンパーン開催期間は各店によって異なります
-------------------------------------------------------------------------
リースリング・リング バイ・ザ・グラスキャンペーン
参加店リスト （店名、住所、TEL、開催期間）
-------------------------------------------------------------------------
＜北海道＞
「ノーザンホースパーク」
住所：北海道苫小牧市美沢114-7
Tel:0144-58-2116
期間：2011年7月1日～9月30日
「ワインバー PINOT ピノ」
住所：北海道札幌市中央区南6条西3丁目第一すすきのビル２F
Tel:011-532-2021
期間：8月1日～8月31日
＜関東圏＞
「Bistrot IsSchU ビストロ イッシュウ」
住所：東京都世田谷区松原２－２８－１１ 明大前ニューコーポ２
京王井の頭線 明大前駅 徒歩３分
Tel：03-3321-4343
期間：2011年9月1日～9月30日
「Divine wine&Cuisine」
住所：東京都目黒区上目黒１−３−１９ 上目黒SSビル２F
Tel：03-6303-3659
期間：2011年7月1日～9月30日
「アグネスホテル東京内 フレンチレストラン 【ラ・コリンヌ】」
住所：東京都新宿区神楽坂2-20-1
Tel：03-3267-5632
期間：2011年7月1日～9月30日
「バーナ ヴァン ピノ」
住所：茨城県水戸市宮町2-4-35武富士水戸ビル２F
Tel:029-302－8756
期間：2011年8月18日～8月31日
「レストラン ピラミッド」
住所：東京都中央区築地2-12-16-B1F
Tel：03-6226-3008
期間：2011年7月1日～9月30日
「ケーニッヒ」
住所：東京都小金井市本町1-18-15
Tel:042-385-8929
期間：2011年7月1日～9月30日
「Ristorante tono;4122」
住所：東京都文京区千駄木4－1－22
Tel:03-3822-4124
期間：2011年7月1日～9月30日
「執事喫茶Swallowtail」
住所：東京都豊島区東池袋3－12－12正和ビルB1F
Tel:非公開
期間：2011年7月1日～7月31日
＜名古屋・中部圏＞
「ホテル ブエナビスタ
フランス料理 ソルプレーサ」
住所：長野県松本市本庄1-2-1
Tel：0263-37-0510
期間：2011年8月1日～9月30日
「上高地五千尺ホテル
メインダイニング ザ・ゴセンジャク」
住所：長野県松本市上高地4468
TEL 0263-95-2111
「レ アール・ド・セゾン・セージ」
住所：長野県松本市高宮東1－28
Tel：0263－29-7070
期間：2011年8月1日～9月30日
「Botrugne」
住所：愛知県名古屋市中区新栄1－6－28 CBCビル２F
Tel：052－265-0080
期間：2011年7月1日～9月30日
「明庵」
住所：愛知県名古屋東区徳川町2103
Tel：052－935-7678
期間：2011年7月1日～9月30日
「Lasso Grande」
住所：愛知県名古屋市中区新栄4-6-4ピボット東新町２F
Tel：052－249-3955
期間：2011年7月1日～9月30日
「オステリア マツモト」
住所：長野県松本市深志1-5-6
Tel：0263－39-5070
期間：2011年7月1日～9月30日
＜関西圏＞
「酒仙 ひむか」
住所：滋賀県大津市末広町3-3
電話：077-525-4353
期間：2011年9月1日～9月30日
「Affinage アフィナージュ」
住所：京都府京都市東山区花見小路通新門前上ル東側
花見会館汀館１F
Tel：075－525-5175
期間：2011年9月1日～9月30日
「祇園ごずこん」
住所：東山区花見小路通新橋通東入ル橋本町417
Tel：075－532-2880
期間：2011年9月1日～9月30日
「鉄板28号」～たこ焼き～
住所：京都府京都市中京区壬生坊城町４
Tel：075－8225-1688
期間：2011年9月19日～9月25日
「京都全日空ホテル 2店舗」
フランス料理「ローズルーム」
中華料理「花梨」
住所：京都府京都市中京区堀川通二条城前
Tel：075－231-1155
期間：2011年9月1日～9月30日
「カセント」
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通4－16－14
Tel:078-272-6882
期間：2011年9月1日～9月30日
「Wassy's Dining Souple」
住所：大阪府大阪市天王寺区六万体町5-13Wビル3Ｆ
Tel：06-6774-9000
期間：2011年7月1日～9月30日
「コンポステラ」
住所：大阪府和泉市のぞみ野1－2－41
Tel:0725-56－9933
期間：2011年7月22日～8月28日
「クープ・ド・ワイングロッサリー」
住所：京都府京都市東山区祇園四条花見小路上ル西側花見会館４F
Tel：075－561-6653
期間：2011年7月1日～7月31日
「ワインバー・ワイングロッサリー」
住所：京都府京都市中京区六角通新町西入ル
Tel：075－255-0117
期間：2011年7月1日～9月30日
「お気軽高級ワイン luvwine（ラブワイン」
天満店・四ツ橋店・梅田店 3店舗同時開催!!
住所：大阪府大阪市北区池田町5-8
Tel：06-6881-1707
期間：2011年9月12日～9月18日
<九州圏>
「ワインスタイル ぶどうの樹」
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号（博多駅直結）１０F
Tel：092－409-6900
期間：2011年9月1日～9月30日
― Riesling Ring World by the Glass Campaign 2011 ―
9月に入り、さらに新しいお店が増えました!!
2011年7月～9月末まで
世界のリースリングワインがバイ・ザ・グラスで楽しめます
”バイ・ザ・グラス”とは、ワインをグラスで提供するサービスのこと。
少人数でボトル1本を開けるのが難しい時、色々な種類のワインを飲みたい時など、 バイ・ザ・グラスのワインがあると嬉しいですね。
キャンペーン実施店は下記リストをご覧ください
（順次アップしていきます）
* ワインの銘柄、国や地域等は各店によって異なります
* キャンパーン開催期間は各店によって異なります
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リースリング・リング バイ・ザ・グラスキャンペーン
参加店リスト （店名、住所、TEL、開催期間）
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＜北海道＞
「ノーザンホースパーク」
住所：北海道苫小牧市美沢114-7
Tel:0144-58-2116
期間：2011年7月1日～9月30日
「ワインバー PINOT ピノ」
住所：北海道札幌市中央区南6条西3丁目第一すすきのビル２F
Tel:011-532-2021
期間：8月1日～8月31日
＜関東圏＞
「Bistrot IsSchU ビストロ イッシュウ」
住所：東京都世田谷区松原２－２８－１１ 明大前ニューコーポ２
京王井の頭線 明大前駅 徒歩３分
Tel：03-3321-4343
期間：2011年9月1日～9月30日
「Divine wine&Cuisine」
住所：東京都目黒区上目黒１−３−１９ 上目黒SSビル２F
Tel：03-6303-3659
期間：2011年7月1日～9月30日
「アグネスホテル東京内 フレンチレストラン 【ラ・コリンヌ】」
住所：東京都新宿区神楽坂2-20-1
Tel：03-3267-5632
期間：2011年7月1日～9月30日
「バーナ ヴァン ピノ」
住所：茨城県水戸市宮町2-4-35武富士水戸ビル２F
Tel:029-302－8756
期間：2011年8月18日～8月31日
「レストラン ピラミッド」
住所：東京都中央区築地2-12-16-B1F
Tel：03-6226-3008
期間：2011年7月1日～9月30日
「ケーニッヒ」
住所：東京都小金井市本町1-18-15
Tel:042-385-8929
期間：2011年7月1日～9月30日
「Ristorante tono;4122」
住所：東京都文京区千駄木4－1－22
Tel:03-3822-4124
期間：2011年7月1日～9月30日
「執事喫茶Swallowtail」
住所：東京都豊島区東池袋3－12－12正和ビルB1F
Tel:非公開
期間：2011年7月1日～7月31日
＜名古屋・中部圏＞
「ホテル ブエナビスタ
フランス料理 ソルプレーサ」
住所：長野県松本市本庄1-2-1
Tel：0263-37-0510
期間：2011年8月1日～9月30日
「上高地五千尺ホテル
メインダイニング ザ・ゴセンジャク」
住所：長野県松本市上高地4468
TEL 0263-95-2111
「レ アール・ド・セゾン・セージ」
住所：長野県松本市高宮東1－28
Tel：0263－29-7070
期間：2011年8月1日～9月30日
「Botrugne」
住所：愛知県名古屋市中区新栄1－6－28 CBCビル２F
Tel：052－265-0080
期間：2011年7月1日～9月30日
「明庵」
住所：愛知県名古屋東区徳川町2103
Tel：052－935-7678
期間：2011年7月1日～9月30日
「Lasso Grande」
住所：愛知県名古屋市中区新栄4-6-4ピボット東新町２F
Tel：052－249-3955
期間：2011年7月1日～9月30日
「オステリア マツモト」
住所：長野県松本市深志1-5-6
Tel：0263－39-5070
期間：2011年7月1日～9月30日
＜関西圏＞
「酒仙 ひむか」
住所：滋賀県大津市末広町3-3
電話：077-525-4353
期間：2011年9月1日～9月30日
「Affinage アフィナージュ」
住所：京都府京都市東山区花見小路通新門前上ル東側
花見会館汀館１F
Tel：075－525-5175
期間：2011年9月1日～9月30日
「祇園ごずこん」
住所：東山区花見小路通新橋通東入ル橋本町417
Tel：075－532-2880
期間：2011年9月1日～9月30日
「鉄板28号」～たこ焼き～
住所：京都府京都市中京区壬生坊城町４
Tel：075－8225-1688
期間：2011年9月19日～9月25日
「京都全日空ホテル 2店舗」
フランス料理「ローズルーム」
中華料理「花梨」
住所：京都府京都市中京区堀川通二条城前
Tel：075－231-1155
期間：2011年9月1日～9月30日
「カセント」
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通4－16－14
Tel:078-272-6882
期間：2011年9月1日～9月30日
「Wassy's Dining Souple」
住所：大阪府大阪市天王寺区六万体町5-13Wビル3Ｆ
Tel：06-6774-9000
期間：2011年7月1日～9月30日
「コンポステラ」
住所：大阪府和泉市のぞみ野1－2－41
Tel:0725-56－9933
期間：2011年7月22日～8月28日
「クープ・ド・ワイングロッサリー」
住所：京都府京都市東山区祇園四条花見小路上ル西側花見会館４F
Tel：075－561-6653
期間：2011年7月1日～7月31日
「ワインバー・ワイングロッサリー」
住所：京都府京都市中京区六角通新町西入ル
Tel：075－255-0117
期間：2011年7月1日～9月30日
「お気軽高級ワイン luvwine（ラブワイン」
天満店・四ツ橋店・梅田店 3店舗同時開催!!
住所：大阪府大阪市北区池田町5-8
Tel：06-6881-1707
期間：2011年9月12日～9月18日
<九州圏>
「ワインスタイル ぶどうの樹」
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号（博多駅直結）１０F
Tel：092－409-6900
期間：2011年9月1日～9月30日
2011年8月31日水曜日
9/12 第6回 RRE ワイン紹介
「第6回 Riesling Ring Evening」 で皆様にお楽しみいただくワインをご紹介します
◆レオン・ベイエ
アルザスワイン発祥の地エギスハイムで1580年からワイン造りを続けるベイエ家。前当主レオン・ベイエ氏は、地元のみならず、ガストロノミーの世界でも「エギスハイム伯爵（Comtes d’Eguisheim)」の愛称で親しまれており、レオン・ベイエ社は「アルザスの教皇」と呼ばれるほど、エギスハイムの街、またフランスの人々に愛されています。
Leon Beyer Riesling 2009
豊かなミネラル感。フレッシュでフルーティな果実味が上品に広がる辛口。
Leon Beyer Riesling Cuvee des Comtes d’Eguisheim 2004
自社のグラン・クリュ（特級）畑「フェルシンベルグ」のブドウから造るので、 アルザスワインの規格としては「グラン･クリュ」に当てはまりますが、 あえて「グラン・クリュ」を名乗りません。
Leon Beyer 日本未発売ワイン
この秋 日本に初お目見えのワイン。発売前に皆様に特別にご手配いたしました。
→ Leon Beyer Riesling Vendanges Tardives 1995
※Vendanges Tardives （ヴァンダンジュ・タルディヴ）
AOCアルザスまたはAOCアルザス・グラン・クリュで、過熟の状態、時には公式の収穫開始日から数週間経ってから“手摘み”で収穫され、“指定された単一品種（リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ）”、“糖度規定”を満たしたブドウのみで仕込まれ、半甘口や甘口ワインになります。貴腐菌が付着するため、品種のアロマの個性に力強さが加わります。
作柄の良い年のみに造られる特別なワインです。今回は16年経過した1995年をご用意しました。
◆その他のワイン
Riesling Sekt Brut Reserve 2007 Sekthaus Solter
独ラインガウのゼクト（発泡性ワイン）。畑はリューデスハイムのBerg Roseneckという急斜面。
Freiherr Heyl Zu Herrnsheim Gutswein Riesling Trocken 2007 Freiherr Heyl Zu Herrnsheim
独ラインヘッセンの名醸。テロワールの味わいをそのままワインへと反映させるべく、ブドウの栽培法もビオにこだわり、酸化防止剤もなるべく使用しないワイン造りを行っています。
Deidesheimer Leinhohle Riesling Spatlese 2007 Bassermann-Jordan
独ファルツ。ドイツを代表するリースリングの造り手のひとつ。ラインフォフルはダイデスハイム村の西端の東南斜面にある畑で、土壌は粘土、粘土砂岩、砂岩、わずかに石灰岩。
◆レオン・ベイエ
アルザスワイン発祥の地エギスハイムで1580年からワイン造りを続けるベイエ家。前当主レオン・ベイエ氏は、地元のみならず、ガストロノミーの世界でも「エギスハイム伯爵（Comtes d’Eguisheim)」の愛称で親しまれており、レオン・ベイエ社は「アルザスの教皇」と呼ばれるほど、エギスハイムの街、またフランスの人々に愛されています。
Leon Beyer Riesling 2009
豊かなミネラル感。フレッシュでフルーティな果実味が上品に広がる辛口。
Leon Beyer Riesling Cuvee des Comtes d’Eguisheim 2004
自社のグラン・クリュ（特級）畑「フェルシンベルグ」のブドウから造るので、 アルザスワインの規格としては「グラン･クリュ」に当てはまりますが、 あえて「グラン・クリュ」を名乗りません。
Leon Beyer 日本未発売ワイン
この秋 日本に初お目見えのワイン。発売前に皆様に特別にご手配いたしました。
→ Leon Beyer Riesling Vendanges Tardives 1995
※Vendanges Tardives （ヴァンダンジュ・タルディヴ）
AOCアルザスまたはAOCアルザス・グラン・クリュで、過熟の状態、時には公式の収穫開始日から数週間経ってから“手摘み”で収穫され、“指定された単一品種（リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ）”、“糖度規定”を満たしたブドウのみで仕込まれ、半甘口や甘口ワインになります。貴腐菌が付着するため、品種のアロマの個性に力強さが加わります。
作柄の良い年のみに造られる特別なワインです。今回は16年経過した1995年をご用意しました。
◆その他のワイン
Riesling Sekt Brut Reserve 2007 Sekthaus Solter
独ラインガウのゼクト（発泡性ワイン）。畑はリューデスハイムのBerg Roseneckという急斜面。
Freiherr Heyl Zu Herrnsheim Gutswein Riesling Trocken 2007 Freiherr Heyl Zu Herrnsheim
独ラインヘッセンの名醸。テロワールの味わいをそのままワインへと反映させるべく、ブドウの栽培法もビオにこだわり、酸化防止剤もなるべく使用しないワイン造りを行っています。
Deidesheimer Leinhohle Riesling Spatlese 2007 Bassermann-Jordan
独ファルツ。ドイツを代表するリースリングの造り手のひとつ。ラインフォフルはダイデスハイム村の西端の東南斜面にある畑で、土壌は粘土、粘土砂岩、砂岩、わずかに石灰岩。
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